Entrevistamos a Giovanni Cardullo, embajador de la marca Riunite. Nos dio información muy interesante sobre los vinos, sobre maridajes y rec...
Entrevistamos a Giovanni Cardullo, embajador de la marca Riunite. Nos dio información muy interesante sobre los vinos, sobre maridajes y recomendaciones. ¡Aquí va la información más relevante para ustedes!
Cuéntanos en breve, ¿qué es Riunite?
La bodega de la marca tiene más de 70 años. Riunite quiere decir: «reunidos». En 1950 se fundó la bodega de la mano de pequeños productores que en lugar de vender sus uvas, decidieron reunirse y hacer su propio vino.
Riunite nace como una cooperativa entre productores. Hoy son más de 1700 socios, comparados con los 9 con los que comenzó la bodega. La zona de la bodega es Emilia Romagna, una zona de clima y de gastronomía privilegiados.
¿Cuáles son los vinos de Riunite que encontramos en México?
Lambrusco Emilia.- El más popular y el más vendido de todo el mundo
Lambrusco Rosado.- Un vino que se vende muy bien actualmente y que gusta al público mexicano.
Blanco Moscato.- Es un vino muy aromático y muy fresco, característica típica del moscato.
Lambrusco Vibrante.- Es un vino muy afrutado y con aroma intenso y color rojo muy brillante. Es un poco menos dulce que el Lambrusco tradicional que ya conocíamos. Ideal para acompañar un platillo de costilla de cerdo con picante, chile en nogada o torta ahogada. Este vino viene de una zona de gastronomía muy rica en Italia y que tiene mucha riqueza en sabores, enfocado en mucho cerdo. Por tanto este vino se lleva muy bien con la gastronomía mexicana.
Moscato Vibrante.- Es un vino muy afrutado y 100% moscato de sabor muy particular.
(Si quieres más info de cada vino, te dejamos una nota en nuestro sitio donde describimos con más detalle cada producto de Riunite)
¿Para quiénes son los vinos de Riunite?
Riunite un vino joven para compartir, fresco, afrutado, suave y versátil. Es un vino que proviene de una bodega con mucha historia pero es un vino moderno y actual.
Un vino ideal para quien quiera comenzar a conocer más sobre vinos y entrar a este mundo fascinante. Es un vino fácil y placentero para abrir ente semana y sin algún motivo en específico… ¡más que disfrutar!
Es un vino que no se añeja y se toma fresco. Hay vinos de la marca que se cierran con taparrosca y con baja graduación alcohólica. Esto lo hace accesible para quién prueba sus primeras copas de vino.
Compártenos algunos maridajes que te gusten y que no sean tan comunes
Una copa de vino tinto Riunite será ideal con pasta con salsa roja o con costilla de cerdo, como mencionábamos anteriormente. Otro maridaje perfecto es pastel de 3 leches con el vino blanco Moscato de Riunite.
A quien le gustan los vinos dulces o frescos, ¿no sabe de vinos?
Quien comienza en el mundo del vino, necesita algo suave y más fácil. Hay un vino para cada momento. Por ejemplo una tarde para relajarse 5pm, quizá no se abra un vino muy potente, sino que un Lambrusco es el ideal para la ocasión.
Saber de vino es apreciarlo y conocerlo en todas sus formas. Mientras más vinos pruebas, más descubres los sabores.
Italia, el país con más variedades de cepas
Nos dice el Dr. Giovanni Cardullo que el país con más variedades de uvas es Italia. El país cuenta con más de 800 variedades de cepas; y de estas, hay 400 que son catalogadas para hacer vinos. La región de Emilia Romagna cuenta con alrededor de 1300 kms con una variedad de suelo y clima que no hay comparación en el mundo.
Dr. Giovanni Cardullo, embajador de la marca Riunite
Es el embajador de marca Riunite. Tiene estudios en Agronomía en la Universidad de Perugia y es Doctor en Ciencias Agrarias con especialización en Enología. Es fluido en los idiomas francés, inglés y español además del italiano, su lengua materna.
Desde 1991 inició con el comercio del vino a niveles superiores de la mano de Cantine Riunite trabajando intensamente con los Estados Unidos, México, América Central, el Caribe y América del Sur.
Es un promotor activo de la cultura enológica italiana y ha sido portavoz oficial en exposiciones internacionales de vino.
Via Pongara https://pongara.net/wp
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